À découvrir

Cette variation aromatique de la raclette traditionnelle associe la richesse d'un fromage de montagne à l'intensité du poivre et aux notes subtilement fruitées des baies roses. L'équilibre entre la gourmandise du fromage et la fraîcheur des épices en fait une référence appréciée des amateurs de raclettes originales.

En bouche

Sa pâte souple développe des notes de crème, de beurre et de noisette. Le poivre apporte une légère intensité tandis que les baies roses offrent une touche aromatique délicate et légèrement fruitée qui prolonge agréablement la dégustation.

Idéal pour

Parfaite lors d'une raclette conviviale, elle accompagne également les pommes de terre, les charcuteries fines et les légumes grillés. Elle apporte aussi une touche originale aux gratins et recettes gourmandes.

Origine & savoir-faire

Élaborée à partir de lait de vache selon le savoir-faire traditionnel des fromages à raclette, cette spécialité est enrichie de poivre et de baies roses soigneusement sélectionnés. L'affinage permet aux arômes de se diffuser harmonieusement dans la pâte tout en conservant les qualités de fonte qui font le succès de la raclette.