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Parmesan 18 Mois (Parmigiano Reggiano)
Ref : 2200136
38.00 MAD
/ 100gIdentité du fromage :
Choisissez votre quantité :
Préférence de préparation (optionnel)
Description du produit
À découvrir
À dix-huit mois d'affinage, le Parmigiano Reggiano entre dans une phase où sa personnalité s'affirme pleinement. Il conserve encore une belle souplesse tout en développant davantage de profondeur aromatique, offrant un équilibre recherché entre gourmandise, caractère et polyvalence.
En bouche
Sa pâte ferme révèle des notes de noisette, de beurre frais et de fruits secs. La texture devient légèrement plus friable, tandis que la longueur aromatique gagne en intensité et en complexité.
Idéal pour
Parfait en copeaux sur des pâtes, des salades ou des risottos, mais également dégusté seul pour apprécier toute la richesse de son affinage.
Origine & savoir-faire
Produit dans les provinces historiques de l'appellation, le Parmigiano Reggiano est élaboré selon un savoir-faire transmis depuis près de mille ans. Chaque meule est fabriquée à partir de lait cru avant d'être affinée lentement afin de développer la complexité aromatique qui fait sa renommée mondiale.
Parmesan 18 Mois (Parmigiano Reggiano)
Ref : 2200136
38.00 MAD
/ 100gIdentité du fromage :
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Description
À découvrir
À dix-huit mois d'affinage, le Parmigiano Reggiano entre dans une phase où sa personnalité s'affirme pleinement. Il conserve encore une belle souplesse tout en développant davantage de profondeur aromatique, offrant un équilibre recherché entre gourmandise, caractère et polyvalence.
En bouche
Sa pâte ferme révèle des notes de noisette, de beurre frais et de fruits secs. La texture devient légèrement plus friable, tandis que la longueur aromatique gagne en intensité et en complexité.
Idéal pour
Parfait en copeaux sur des pâtes, des salades ou des risottos, mais également dégusté seul pour apprécier toute la richesse de son affinage.
Origine & savoir-faire
Produit dans les provinces historiques de l'appellation, le Parmigiano Reggiano est élaboré selon un savoir-faire transmis depuis près de mille ans. Chaque meule est fabriquée à partir de lait cru avant d'être affinée lentement afin de développer la complexité aromatique qui fait sa renommée mondiale.












