À découvrir

Le Manchego au Safran revisite l'un des plus grands classiques espagnols à travers l'ajout d'un ingrédient emblématique de son terroir : le safran de La Mancha. Affiné durant trois mois et délicatement enrobé d'huile d'olive, il développe une personnalité raffinée où la douceur du lait de brebis rencontre les nuances aromatiques du safran.

En bouche

Sa pâte ferme mais fondante révèle des notes de beurre, de fruits secs et de lait de brebis. Le safran s'exprime progressivement avec élégance, apportant des touches florales et légèrement épicées qui prolongent agréablement la dégustation sans dominer le fromage.

Idéal pour

Parfait sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs, de charcuteries fines ou simplement dégusté avec un pain de campagne pour apprécier toute sa richesse aromatique.

Origine & savoir-faire

Élaboré en Espagne à partir de lait de brebis Manchega pasteurisé, ce fromage bénéficie d'un affinage de trois mois durant lequel il développe sa texture souple et son caractère équilibré. L'ajout de safran de La Mancha et d'huile d'olive vierge extra lui confère une identité unique, profondément ancrée dans les traditions gastronomiques espagnoles.