À découvrir

Parmi les plus anciennes appellations fromagères françaises, la Fourme d'Ambert est appréciée pour son équilibre et sa finesse. Moins puissante que de nombreux fromages bleus, elle offre une approche délicate de l'univers des pâtes persillées tout en conservant une véritable richesse aromatique.

En bouche

Sa pâte souple et crémeuse dévoile des notes de crème, de beurre et de champignon frais, accompagnées d'un persillage délicat qui apporte caractère et longueur sans agressivité. L'ensemble reste harmonieux et particulièrement fondant.

Idéal pour

Parfaite sur un plateau de fromages, à l'apéritif ou pour découvrir l'univers des fromages bleus à travers une dégustation tout en douceur.

Origine & savoir-faire

Produite au cœur des montagnes d'Auvergne selon un cahier des charges rigoureux, la Fourme d'Ambert perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs siècles. Son affinage patient permet au persillage de se développer progressivement et de lui conférer son identité unique, reconnue parmi les grands fromages français.