Découverte

Véritable emblème du patrimoine fromager suisse, l'Emmental est reconnu dans le monde entier pour sa pâte généreusement parsemée de trous caractéristiques et son profil aromatique accessible. Cette version douce met en avant toute la finesse et l'équilibre de ce grand classique helvétique, apprécié aussi bien des amateurs que des initiés.

Profil de dégustation

Sa pâte souple et fondante révèle des notes délicates de lait frais, de beurre et de noisette. Son caractère reste harmonieux et peu agressif, offrant une dégustation agréable et consensuelle. Sa douceur naturelle en fait un fromage particulièrement apprécié des familles et des palais recherchant finesse et équilibre.

Inspirations gourmandes

À l'apéritif, il se déguste facilement en cubes ou en fines tranches sur un plateau de dégustation. En cuisine, il accompagne idéalement les sandwiches, quiches, gratins, croque-monsieur et recettes chaudes auxquelles il apporte fondant et gourmandise sans masquer les autres saveurs.

Origine & savoir-faire

Produit selon une tradition fromagère suisse reconnue depuis plusieurs siècles, l'Emmental bénéficie d'un savoir-faire rigoureux qui contribue à sa réputation internationale. Son affinage progressif permet le développement de ses arômes délicats et de sa texture caractéristique, faisant de lui l'un des fromages les plus emblématiques de Suisse.